第一天的美味焦點: PABLO, かに道樂, 串かつにしき, 夫妻善哉
日本是我和家人很喜歡去的地方
特別是我和姐姐這樣愛甜點的女孩 又怎能錯過
還記得搭飛機前的一個晚上 緊張得睡不著 因為真的很期待! :3 :3
我們搭11點機 到大阪時都已經3點多
*很想說 日本就算只是區區一間 Family Mart 的產品 都會讓我抓狂 )0o0(
坐 JR Haruka到了心齋橋駅 走多5分鐘
終於到了我們將會入住5天的Comfort Hotel!
Comfort是一間 只得8層高的精品酒店 房間佔其中5層
雖然房間不大 亦不是那種冠冕堂皇的
但價錢十分相宜 而且位在心齋橋旁邊 很方便
明天將會介紹Comfort 既簡單又美味的早餐 (好高分呢 )*3*( )
Settle好之後 我們終於可以到我們的第一站: かに道樂
從Comfort步行到道頓掘 需要約十分鐘
途中經過十分多非常非常吸引的店 我們淪陷的一間就是:
PABLO
開著Open Kitchen 給路人看著師傅弄蛋糕 真的非常吸引
這間店傳出的濃濃芝士和牛油香氣 香得讓人著了魔 肚子都打鼓!
PABLO 出名賣熱辣辣的流心芝士蛋糕 有2 種不同的流心程度
可惜的是每次要一整個買 (應該有6吋) 份量不少
但我們還是忍不住買了一個試試!!!
我們選了較流心的:
熱辣辣吃的時候 流心芝士十分軟滑 奶香很重很rich 撻底很鬆脆 感覺超級美好! :3
位於道頓掘的かに道樂 大大隻蟹模型地標最讓人感覺深刻
差不多去到的時候 WOW 已經聞到陣陣燒蟹的香味
其實這間有名的蟹鋪真的很懂做生意 店前就已經有燒蟹腳和一排排的手信
但我已經忍不住要衝喇!
我曾經看過不少這裡的食評 好壞參半
很老實說 這間店子的菜式大部分都價位不低
如果是有著budget限制的來說 要點超水準的菜式不容易
幸好這次我們點對了菜 很多都是讓我們非常滿意的 :'>
No.1: 今次這一餐讓我最難忘的是off menu的蟹粥 (~1100 yen) (可分約4-5碗)這一碗粥實在讓人感動
原本蟹粥只會在套餐有的 但店裡的師傅非常好客 願意為我們私家再烹調多一鍋
別看這碗粥看似又淡又稀 沒加什麼調味
其實只是那3隻長蟹腳 那早已釋放了豐富的蟹汁 就已經足夠滋潤這簡單的粥底
加上幼滑的蛋絲和一絲絲富有口感的蟹肉
就是這樣簡單的食材 就能突顯蟹的新鮮和清甜 沒有丁點腥
如此甜美的蟹粥就是這樣的順喉
讓我忍不住一匙一匙的把海洋放進口裡 哈哈 很滋味
刺身, 半刺身和全熟的蟹肉我們都有點
但驚喜的是半刺身最討我們歡心
無論是肉質, 鮮甜度, 口感 都取勝
- 刺身的肉質較鬆散, 沒太多肉汁 有種甜得帶甘的感覺(很像平常吃墨魚刺身時的那種回甘), 非常滑溜富膠質
- 全熟的肉質很結實, 帶著一柳柳纖維, 非常有口感, 肉汁亦非常多 可惜甜味相比之下減半
- 半刺身就是有著以上兩者的優點 蟹肉既有著還是鬆軟未結實的纖維, 肉汁份量不太多 但非常甜美 外層還保留著點點的膠質 口感更有層次!
No.3: 蟹膏軍艦 (*Encore了)在香港的壽司店 永遠永遠都吃不到再比這裡甜美的蟹膏軍艦
沒有丁點腥味 只有新鮮的蟹膏才能這樣甘甜香濃
師傅也是豪爽的放上足夠份量的蟹膏 吃得盡興
店員非常貼心叫我們先品嘗軍艦 因為紫菜不能太久
烘得夠乾的紫菜真的很脆呢!
我們還點了: 皇帝蟹肉刺身, 皇帝蟹肉壽司, 熟原隻毛蟹(中), 蟹肉茶碗蒸, Asahi 生啤
我們的第二站: 串かつにしき
教我日文的Lo Sir 曾經說過 要感受日本的飲食文化 一定要去一趟居酒屋!
吃完蟹之後 我們就到了附近的橫街逛逛 途經這間沒太多裝潢的居酒屋
由於姊姊對很想試試當地的串燒 加上亦真的想體驗一番 我們又衝入去了!
這間店客人也不少 大半是上班一族
乾一杯啤酒 吃一串串燒 再夾一把新鮮椰菜清清口腔 煞是痛快!
店員知道我們不善日語 很快就遞上英文MENU 真好呢
我們叫了一些冷豆腐, 串燒, 刺身, 啤酒 還有我最愛的生芋蓉 ^V^
其中最讓我們驚喜的是墨魚刺身! 墨魚非常新鮮, 膠質超豐富, 在口中越咀嚼越甜
美味!
我們的第三站: 夫妻善哉
吃得飽飽 難得在道頓掘 當然不少得要去有名的夫妻善哉 吃個紅豆湯聽說這間店本身真的來自一套叫夫妻善哉的戲劇
故事裡的紅豆湯 的確是有給夫妻一人一碗之意
傳統的日本紅豆湯都會附上鹹昆布 中和紅豆湯的甜膩
這間店亦非常細心 大概是多做遊客生意 有英中翻譯 教導正確品嘗的方法
先飲一口紅豆湯 再吃鹹昆布 頓時中和甜味
其實這裡的紅豆湯並非像旅遊書所說的如此香甜棉軟 相反較稀身 有點甜得涸喉
而鹹昆布亦真的鹹得厲害 最好吃的反而是湯中的白玉 (但白玉其實很難會不好吃)
幸好我們是3個人吃2碗
我們亦叫了一個抹茶刨冰 這個都是非常一般 抹茶味不夠濃 而且亦一樣偏甜相信來到這裡 看看這間充滿文化的店 欣賞牆上的畫像和有關這套戲劇的資料
感受一下法善寺的寧靜就已足夠
.......好想食!!><
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