熱情的抹茶

一年前於佐敦總店的到訪

對於宏最難忘的 是那個豐富的抹茶芭菲

喜歡老闆對於食材的堅持  對抹茶的了解 對店裡食品的認真

今次在K11 逛逛的時候 經過宏的分店 

本來也只是window shop一下就算了 但店員十分十分熱情的招呼及介紹 

又讓我不禁停下腳步 再細味一番宏的甜点

店員仔細介紹店裡用的是味濃帶甘的宇治抹茶 (我亦將會分享近來對於抹茶的小認識) 

所以這裡的抹茶甜点都味道都很濃 

店員說得正興起之時 就遞上了一小塊抹茶卷蛋 

試完一塊又立刻遞上第二塊草莓卷蛋

可真大方呢!

我也於是買了一件小抹茶卷蛋獎勵自己 4/5 ($10) 

(近來on diet 的關係 哈哈)

真的不得不讚賞卷蛋中的奶油濃香幼滑 

雖然個人覺得奶油稍微打過了 有一點點泡泡 

蛋糕皮不夠幼細 亦不太綿軟 

但抹茶奶油的味道真的到位! 

奶油溶化時會滲出的點點茶香 十分清新 

吃完時真的有回甘的感覺 美味!

最喜歡這顆小卷蛋中奶油份量亦給得十分豪氣

吃罷真的大快朵頤 (+v+)

想一提的是店員 很友善把我安排到旁邊的座位

為我安排碗碟刀叉 告訴我要小心卷蛋四邊都有小膠條

這樣貼心的服務 在現時的香港餐廳 不易有呢

下一次再來試試這裡的抹茶Chiffon cake!



宏  Hiroshi
尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B2層27號
Tel: 2737 2665

星期一至四: 12:00-23:00

星期五、六及公眾假期: 12:00-23:30

星期日: 12:00-22:30