一年前於佐敦總店的到訪
對於宏最難忘的 是那個豐富的抹茶芭菲
喜歡老闆對於食材的堅持 對抹茶的了解 對店裡食品的認真
今次在K11 逛逛的時候 經過宏的分店
本來也只是window shop一下就算了 但店員十分十分熱情的招呼及介紹
又讓我不禁停下腳步 再細味一番宏的甜点
店員仔細介紹店裡用的是味濃帶甘的宇治抹茶 (我亦將會分享近來對於抹茶的小認識)
所以這裡的抹茶甜点都味道都很濃
店員說得正興起之時 就遞上了一小塊抹茶卷蛋
試完一塊又立刻遞上第二塊草莓卷蛋
可真大方呢!
我也於是買了一件小抹茶卷蛋獎勵自己 4/5 ($10)
(近來on diet 的關係 哈哈)
真的不得不讚賞卷蛋中的奶油濃香幼滑
雖然個人覺得奶油稍微打過了 有一點點泡泡
蛋糕皮不夠幼細 亦不太綿軟
但抹茶奶油的味道真的到位!
奶油溶化時會滲出的點點茶香 十分清新
吃完時真的有回甘的感覺 美味!
最喜歡這顆小卷蛋中奶油份量亦給得十分豪氣
吃罷真的大快朵頤 (+v+)
想一提的是店員 很友善把我安排到旁邊的座位
為我安排碗碟刀叉 告訴我要小心卷蛋四邊都有小膠條
這樣貼心的服務 在現時的香港餐廳 不易有呢
下一次再來試試這裡的抹茶Chiffon cake!
宏 Hiroshi
尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B2層27號
Tel: 2737 2665
宏 Hiroshi
尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B2層27號
Tel: 2737 2665
星期一至四: 12:00-23:00
星期五、六及公眾假期: 12:00-23:30
星期日: 12:00-22:30
