06/06/2013
第二天美味焦點: 布引公園蜜糖雪糕, Frantz 甜點魔法之壺, Mouriya神戶牛
第二天我們計劃到神戶逛逛
說神戶的景點其實不太多
但甜點店實在多得讓人瘋狂 )0o0(
可惜我們只能在有限時間找一找試一試
先介紹一下Comfort Hotel 的早餐 :3
這裡的早餐是自助形式的 跟酒店的感覺有很大分別
這裡是有點家的感覺 再次強調並非冠冕堂皇的那種
很簡單的用料 例如: 雞蛋, 麵包, 水果, 腸仔, Yoghurt, 椰菜 等等
可是日本的食材就是這樣的美好 就算只是一顆普通的恰蛋 都非常濃郁美味 :'D
水果例如 橙, 菠蘿, 西柚, 提子 都非常非常甜美 :'>
一顆蛋 一些水果Yoghurt 一些椰菜沙拉 就是我每天的指定動作
普通的日本產雞蛋
蛋黃就是這樣大 蛋香這樣濃郁 *3*
自家製無糖乳酪 無添加 奶香濃厚
菠蘿當時十分當造 超甜版本!
吃完早餐後 我們就搭JR到神戶站 再轉車搭City Loop 到布引公園 :)
City Loop是神戶特有的觀光巴士 沿途經過很多名勝 十分方便
直接上巴士買車票就可以了! 我們今次買了1日乘車劵 任搭一日
http://www.kctp.co.jp/outline/car/cityloop/33/
告訴一個秘密給大家知道 布引公園網站上的相片都頗誤導人
初時滿心期待 花田好像很美 搭了纜車 上到去 卻真的是公園 沒有花田 )ToT(
雖然事實是這樣的殘酷 但仍然有美好的事 :D:D:D
我們在布引公園吃到使用那裡純天然蜜糖製造的雪糕:>
雖然雪糕是偏Sorbet 一般的口感
但吃罷能感受當中豐富的奶香 蜂蜜味道也很濃很甜潤
我們亦特意在布引買了一些當地產的花茶和布引蜜糖 (貪天然)
其中一款比較特別的是 Rose Hip
Rose Hip 其實就是玫瑰的花托
玫瑰花茶非常有名於為女孩補身調經
原來玫瑰的花托部分除了有玫瑰花本身的功效外
更有其他豐富的營養 非常值得推介!
去完布引公園後 我們繼續搭City Loop 出發到南京街!
沿途經過這間croquettes :3 nomnom...炸得好香 脆漿只是薄薄一層 內裡的薯蓉好滑好creamy
美味しかったですね！！！
在這間croquettes 對面就是我們其中一個大check point: FRANTZ KOBE SWEETS ~)0o0(~
這間Frantz 在國內有非常高的知名度 曾被很多傳媒報導過
有名的甜點包括有 魔法之壺, 半熟芝士蛋糕, 生巧克力等
這個魔法之壺真的真的沒改錯名 用上陶瓷壺子裝著的究竟是什麼?
那天的午餐很hea的在 Juchheim 落下的一間cafe 填肚 非常普通
唯一值得介紹的是Juchheim的新鮮焦糖年輪蛋糕
焦糖脆脆的 加上一層薄薄的年輪
口感不錯 亦不會太甜 :3
經過了Juchheim 我們又到了其中一間checkpoint: PAUL 麵包店
PAUL 在全世界很多地方都開了分店 台北也有喔 :9
麵包真的不錯 超多味道 有個特大蝴蝶酥 我們選了個有日本番薯和紅豆的
隔了2日才吃 麵包還是很鬆軟呢!!! 不錯!
去完元町後 我們就去了高架下購物
高架下有點像旺角 一條直路的 賣的衣服鞋子都比較便宜
質料當然比旺角的好 亦有一些比較特別的美國牌子
購物方面不多講 吃晚飯前我們到了最後一個甜品checkpoint: PATISSERIE TOOTH TOOTH
很漂亮的門口 有點像法國咖啡店
法式Crepe 加上Vanilla 雪糕及雜莓醬
簡單但必勝的配搭
Crepe 皮頗煙韌 散發著淡淡的牛油香
唯雜莓醬有點過酸 但加上雪糕同吃是可以接受的!
這個 Creme Brulee 個人覺得上面的脆糖過厚
用匙更敲下去 不夠那種Pop一聲的輕巧感覺
不過 我相信下層的布丁可以跟Paul Lafayet的媲美
質感非常非常幼滑 利用雲尼拿籽帶出蛋香
甜度適中
最後口中還停留著一絲絲雲尼拿的香氣!
這兒的Lemon Tart讓我最失望了
於我而言 成功的Lemon Tart 就是可以讓人增進食慾 在炎炎熱日為人解暑
所以 我比較喜歡吃偏向較清爽的
而這裡的Lemon curd做得較挺身 質地不夠滑
雖然檸檬味都夠香
下層的Almond Cream 亦比較厚
兩層同吃 吃罷未免有點太膩
最後一款甜甜: 紅茶抹茶蜜豆沙
在夏天吃寒天 總能消暑解喝
更是給On Diet的朋友們的一個好選擇
因為寒天完全沒有卡路里 而且更有豐富的
膳食纖維
但記得要注意那些沉著寒天的糖漿
回到正題 這個蜜豆沙的抹茶糖漿比較甜
個人比較喜歡帶點甘的抹茶漿
但這裡的紅茶雪糕非常出色 茶味香濃
紅茶味雪糕亦比較少有呢!!!
嘆完個靚茶之後 逛了一會 終於到了這天的重頭戲: 神戶牛MOURIYA! >3<
備受十分多好評的Mouriya 又是曾經被很多雜誌報導過
在神戶有3間分店 而今次我們就到總店品嘗這裡超有名的神戶牛
(高度建議先作網上預訂, 網上亦有95折Coupon :D http://www.mouriya.co.jp/en/royal/reserve/index.html )
在半個月網上預訂的時候 其實一早就決定了想點什麼吃 *(++)*
師傅細心地為我們挑走蒜心
Mouriya 特級嚴選牛 (A5 BMS No. 11-12) Rib Eye 260g
這個嚴選牛可說是品級最高的
格付け 就即是平時所說的A4A5的評級總稱
根據牛肉的重量比例及肉質來評分
C1最低A5最高 A5級的有霜降牛肉
BMS (No. 1-12), 即Beef Marbling Standard,
顧名思義就是以牛肉和脂肪的分佈來評級
No. 7 以上的就已經被稱為高級牛肉
No. 12 當然亦就是霜降牛肉
這裡亦有日本鮑魚可以點
鐵板燒不少得的當然是帶子呢!
將表面稍為燒脆 外脆內軟
牛油的味道讓帶子更香更鮮甜
充滿海洋氣味的鮑魚
超鮮甜帶子 (有追加)
嚴選牛: 油脂與牛肉的比例平均 肉質比神戶牛結實 但肉味非常香濃 後勁凌厲 牛肉香在口中就而不散!
神戶牛 (A4 BMS No. 6 or 7) Tenderloin Steak
Tenderloin 口感鬆軟 肉汁豐富 油脂更不用多說
第一印象十分討好 在整體味道上應是全晚第一
但個人卻鍾情十分有韻味的嚴選牛 味道持久不散 <3
師傅會先細心將牛扒比較多脂肪的位置切除 留待炒飯時用 並將和牛切得整整齊齊 外表都已經很高分了! :>
師傅燒得外層金黃的
內裡剛好半熟多少少 油脂入口就溶化 肉質仍然鬆軟滑溜! :'D
師傅提議和牛可以加少許黑椒同吃
和牛脂可以配wasabi同吃 減少膩感
但我還是少許鹽 原汁原味最讓人難忘!
師傅利用和牛剩下的油脂加入少量蔬菜粒炒飯 很有功架的喔!
最後的和牛炒飯 沒有吃這個呢 怕這一餐太油太膩
只點了一碗白飯 好讓腸胃也得適應
遊完大阪的這一個晚上 以Mouriya 的和牛大餐作結 煞是滿足
很想說的是 師傅在整個烹調的過程中 都沒有什麼表情
是到了我們享受完這一頓了 在我們感謝他的幫忙時 他就真的微笑起來!
另外很有趣的是 我們在餐廳認識了一位懂說流利日文的中國女孩
嘻嘻 留了電郵後 過了一個多月後 終於真正認識了!
( 明艶！！！<3 希望當你看到這裡的時候 也有想念我呢 嘻嘻 )
最後 我們都捧著又大又圓的肚子 大滿足的乘JR 回酒店休息了!
