You won't forget about this scone

還記得小時候第一次來文華 是因為她那時四五月限定的朱古力下午茶buffet
吃過一次文華的鬆餅 真的無法回頭
就算到哪兒下午茶 再吃別家的鬆餅及果醬
每次都會不禁想起這兒 你說是多令人煩惱

Scone Set (5.5/5!)

文華鬆餅有原味 提子味 或芝士味 

其實並不便宜 不過在cakeshop($66 1 scone with jam) 或cafe causette ($88 2 scones with jam) 是有價錢分別的 

每次鬆餅端來的時候是暖暖的 但總是差少少熱度

不過除此之外 的確很難再對它有任何挑剔
切開一半 鬆餅結實不會輕易碎開
口感卻十分鬆軟軟糯 餅身濕潤 還有淡淡的牛油香

文華的clotted cream又是一大驚艷之物
奶香是十分誇張而且濃稠
看罷凹凸不平 但其實幾乎有牛油一般滑溜

先塗一層clotted cream於鬆餅上試試 

奶香跟鬆餅的牛油香融合一起 這樣的配搭已很美味

再塗上一層厚厚的文華最有名的玫瑰花果醬 

甜甜酸酸 而且輕輕的一點玫瑰香 帶出這裡的鬆餅獨有的優雅 

這一顆鬆餅就這樣成為我最愛的下午茶小點之一

玫瑰花醬獨有的花香及士多啤梨酸甜的味道 及有趣的比一般果醬杰身的口感 

味道層次豐富 配上它最好的朋友clotted cream 冇得輸!

掛念已久 今日再到文華悠閒的吃個鬆餅 看看書 這樣的空閒最令人滿足了

P.S. 剛巧碰到monthly special的蛋糕 - 熱帶水果味(菠蘿，熱情果，香蕉) (4/5)

加入肉桂 各種味道是配搭得得不錯的 

還有一顆顆焦糖菠蘿作夾心 

唯可以口感再加強一點 特別餅底可以做得更乾身更脆

文華餅店

中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓

Tel: 2825 4008

星期一至六: 08:00-20:00; 星期日及公眾假期: 08:00-19:00 

(*Scone 下午三點才開始供應)

http://www.mandarinoriental.com/hongkong/fine-dining/the-mandarin-cake-shop/