You won't forget about this scone

還記得小時候第一次來文華 是因為她那時四五月限定的朱古力下午茶buffet
吃過一次文華的鬆餅 真的無法回頭
就算到哪兒下午茶 再吃別家的鬆餅及果醬
每次都會不禁想起這兒 你說是多令人煩惱

Scone Set (5.5/5!)

文華鬆餅有原味 提子味 或芝士味 

其實並不便宜 不過在cakeshop($66 1 scone with jam) 或cafe causette ($88 2 scones with jam) 是有價錢分別的 

每次鬆餅端來的時候是暖暖的 但總是差少少熱度

不過除此之外 的確很難再對它有任何挑剔
切開一半 鬆餅結實不會輕易碎開
口感卻十分鬆軟軟糯 餅身濕潤 還有淡淡的牛油香

文華的clotted cream又是一大驚艷之物
奶香是十分誇張而且濃稠
看罷凹凸不平 但其實幾乎有牛油一般滑溜

先塗一層clotted cream於鬆餅上試試 

奶香跟鬆餅的牛油香融合一起 這樣的配搭已很美味

再塗上一層厚厚的文華最有名的玫瑰花果醬 

甜甜酸酸 而且輕輕的一點玫瑰香 帶出這裡的鬆餅獨有的優雅 

這一顆鬆餅就這樣成為我最愛的下午茶小點之一

玫瑰花醬獨有的花香及士多啤梨酸甜的味道 及有趣的比一般果醬杰身的口感 

味道層次豐富 配上它最好的朋友clotted cream 冇得輸!

掛念已久 今日再到文華悠閒的吃個鬆餅 看看書 這樣的空閒最令人滿足了

P.S. 剛巧碰到monthly special的蛋糕 - 熱帶水果味(菠蘿，熱情果，香蕉) (4/5)

加入肉桂 各種味道是配搭得得不錯的 

還有一顆顆焦糖菠蘿作夾心 

唯可以口感再加強一點 特別餅底可以做得更乾身更脆

文華餅店

中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓

Tel: 2825 4008

星期一至六: 08:00-20:00; 星期日及公眾假期: 08:00-19:00 

(*Scone 下午三點才開始供應)

http://www.mandarinoriental.com/hongkong/fine-dining/the-mandarin-cake-shop/ 

值得一試 - 來自Tony Wong的Cafe

來到這兩年的美食熱潮 走高檔甜品的餐廳開得此起彼落 

現在想在旺角找間甜點店 (連鎖式不計) 

除了傳統中式港式糖水 可以說近八成的甜品價格都已經大大調高 $40多元的消費走不掉

其實某程度上欣賞在這個風氣中的出品 從Creativity, Gimmick, Plate Decoration, Presentation 等等都有著十分多元化的改變

不過 亦在這個稍微良莠不齊的時候 我們這些消費者都需要衡量更多

一碟盛為$60-70的甜品 值不值得見仁見智

今晚到過於新世紀廣場新開(一陣子) 的Smile Cafe

不得不佩服Tony Wong 監控的一系列出品 雖然對於Tony Wong的Patisserie總有所保留

但這位甜點大師的確為現時的潮流訂了新標準

有別於其他Smile Yogurt 分店 

Smile Cafe除了有一向供應的Froyo 及果凍甜品杯系列外, 櫃台還有件裝的Chiffon  Cakes及少量Patisserie,  

新menu 則有十多款Signature Desserts, 更首次有Salad, Sandwich 及Mains 可供選擇, 來一個自製Casual 版 3-Course Lunch/Dinner 其實很不錯 

店內靠左有大約三十個位子, 環境Casual, 可以先落單付款, Foods on plate 會由店員親自奉上, 

在沒有收加一的情況下,  有這樣潔淨簡單的環境及半自助式服務值得一讚

1. 自選Yogurt ( Granola, 桂花果凍, 綠茶糯米糍, 熱情果香蕉醬, Manuka Honey) 4/5

  

每次來到Smile 總是愛和姐妹一起自選喜歡的Toppings 每選滿3個還送1款醬料

份量易控制之如 每款都是自己最愛吃的 所以感覺上抵吃好多

最愛Smile的熱情果香蕉醬 濃郁的熱情果酸香能平衡香蕉的甜

軟糯的果肉拼着甜酸的冰凍Froyo  口感實在豐富

而香蕉醬總是會放近杯底 所以剛好每次吃到有點膩的時候 可以解膩!

2. 沖繩黑糖薑疏乎厘伴雪糕 (5/5) 

姐姐一向愛吃疏乎厘 喜歡那種像風一樣輕盈的口感 甜而不膩

其實製作疏乎厘的材料較簡單

所以略嫌$68的訂價太高

不過吃完才發覺原來Smile版本的疏乎厘

其實是相比起坊間很多店都來得非常實在

口感依然輕盈 但整個疏乎厘的結構很挺身

吃到中層的位置完全沒有大空洞 更不會中途倒下 就是很綿密的感覺

黑糖的味道突出 配上薑味濃郁的軟雪糕 一熱一冷好正

旁邊還有少許咖啡醬 本身我不飲咖啡 但加少許到疏乎厘上 就非常能夠突出黑糖的香甜

Really Amazing!



3. Sweet Heart (紅酒燴梨, Sablé, 草莓雪芭, 雲尼拿雪糕, 芒果汁裝飾) (4/5) 

唯一off menu的新品 見到有最愛的燴梨就忍不住点了！

一嘗兩款雪糕就知道用料並哈根或moven

雲云拿雪糕呈奶黃色 口感軟滑 

雲尼拿味道十分濃香 神奇地還有少少奶皇香 十分美味

草莓雪芭味道較酸 質地有黏稠 但莓香十足

中間一層sable 非常鬆脆！

燴梨則帶有頗濃烈的紅酒味 小朋友要注意！

一次過將幾層混合同吃味道頗為balanced 但個人覺得甜度不夠 若加上旁邊的芒果汁能稍為平衡酸味

相比起其他patisserie 及果凍杯 新增的甜品系列的確令人驚喜 期待再試這裡的french apple tart！

Smile Cafe

旺角太子道西193號新世紀廣場地下M39號舖

Tel: 2157 0332

http://www.smile-yogurt.com/en_contact.php