第一天的美味焦點: PABLO, かに道樂, 串かつにしき, 夫妻善哉
日本是我和家人很喜歡去的地方
特別是我和姐姐這樣愛甜點的女孩 又怎能錯過
還記得搭飛機前的一個晚上 緊張得睡不著 因為真的很期待! :3 :3
我們搭11點機 到大阪時都已經3點多
*很想說 日本就算只是區區一間 Family Mart 的產品 都會讓我抓狂 )0o0(
坐 JR Haruka到了心齋橋駅 走多5分鐘
終於到了我們將會入住5天的Comfort Hotel!
Comfort是一間 只得8層高的精品酒店 房間佔其中5層
雖然房間不大 亦不是那種冠冕堂皇的
但價錢十分相宜 而且位在心齋橋旁邊 很方便
明天將會介紹Comfort 既簡單又美味的早餐 (好高分呢 )*3*( )
Settle好之後 我們終於可以到我們的第一站: かに道樂
從Comfort步行到道頓掘 需要約十分鐘
途中經過十分多非常非常吸引的店 我們淪陷的一間就是:
PABLO
開著Open Kitchen 給路人看著師傅弄蛋糕 真的非常吸引
這間店傳出的濃濃芝士和牛油香氣 香得讓人著了魔 肚子都打鼓!
PABLO 出名賣熱辣辣的流心芝士蛋糕 有2 種不同的流心程度
可惜的是每次要一整個買 (應該有6吋) 份量不少
但我們還是忍不住買了一個試試!!!
我們選了較流心的:
熱辣辣吃的時候 流心芝士十分軟滑 奶香很重很rich 撻底很鬆脆 感覺超級美好! :3
位於道頓掘的かに道樂 大大隻蟹模型地標最讓人感覺深刻
差不多去到的時候 WOW 已經聞到陣陣燒蟹的香味
其實這間有名的蟹鋪真的很懂做生意 店前就已經有燒蟹腳和一排排的手信
但我已經忍不住要衝喇!
我曾經看過不少這裡的食評 好壞參半
很老實說 這間店子的菜式大部分都價位不低
如果是有著budget限制的來說 要點超水準的菜式不容易
幸好這次我們點對了菜 很多都是讓我們非常滿意的 :'>
No.1: 今次這一餐讓我最難忘的是off menu的蟹粥 (~1100 yen) (可分約4-5碗)這一碗粥實在讓人感動
原本蟹粥只會在套餐有的 但店裡的師傅非常好客 願意為我們私家再烹調多一鍋
別看這碗粥看似又淡又稀 沒加什麼調味
其實只是那3隻長蟹腳 那早已釋放了豐富的蟹汁 就已經足夠滋潤這簡單的粥底
加上幼滑的蛋絲和一絲絲富有口感的蟹肉
就是這樣簡單的食材 就能突顯蟹的新鮮和清甜 沒有丁點腥
如此甜美的蟹粥就是這樣的順喉
讓我忍不住一匙一匙的把海洋放進口裡 哈哈 很滋味
刺身, 半刺身和全熟的蟹肉我們都有點
但驚喜的是半刺身最討我們歡心
無論是肉質, 鮮甜度, 口感 都取勝
- 刺身的肉質較鬆散, 沒太多肉汁 有種甜得帶甘的感覺(很像平常吃墨魚刺身時的那種回甘), 非常滑溜富膠質
- 全熟的肉質很結實, 帶著一柳柳纖維, 非常有口感, 肉汁亦非常多 可惜甜味相比之下減半
- 半刺身就是有著以上兩者的優點 蟹肉既有著還是鬆軟未結實的纖維, 肉汁份量不太多 但非常甜美 外層還保留著點點的膠質 口感更有層次!
No.3: 蟹膏軍艦 (*Encore了)在香港的壽司店 永遠永遠都吃不到再比這裡甜美的蟹膏軍艦
沒有丁點腥味 只有新鮮的蟹膏才能這樣甘甜香濃
師傅也是豪爽的放上足夠份量的蟹膏 吃得盡興
店員非常貼心叫我們先品嘗軍艦 因為紫菜不能太久
烘得夠乾的紫菜真的很脆呢!
我們還點了: 皇帝蟹肉刺身, 皇帝蟹肉壽司, 熟原隻毛蟹(中), 蟹肉茶碗蒸, Asahi 生啤
我們的第二站: 串かつにしき
教我日文的Lo Sir 曾經說過 要感受日本的飲食文化 一定要去一趟居酒屋!
吃完蟹之後 我們就到了附近的橫街逛逛 途經這間沒太多裝潢的居酒屋
由於姊姊對很想試試當地的串燒 加上亦真的想體驗一番 我們又衝入去了!
這間店客人也不少 大半是上班一族
乾一杯啤酒 吃一串串燒 再夾一把新鮮椰菜清清口腔 煞是痛快!
店員知道我們不善日語 很快就遞上英文MENU 真好呢
我們叫了一些冷豆腐, 串燒, 刺身, 啤酒 還有我最愛的生芋蓉 ^V^
其中最讓我們驚喜的是墨魚刺身! 墨魚非常新鮮, 膠質超豐富, 在口中越咀嚼越甜
美味!
我們的第三站: 夫妻善哉
吃得飽飽 難得在道頓掘 當然不少得要去有名的夫妻善哉 吃個紅豆湯聽說這間店本身真的來自一套叫夫妻善哉的戲劇
故事裡的紅豆湯 的確是有給夫妻一人一碗之意
傳統的日本紅豆湯都會附上鹹昆布 中和紅豆湯的甜膩
這間店亦非常細心 大概是多做遊客生意 有英中翻譯 教導正確品嘗的方法
先飲一口紅豆湯 再吃鹹昆布 頓時中和甜味
其實這裡的紅豆湯並非像旅遊書所說的如此香甜棉軟 相反較稀身 有點甜得涸喉
而鹹昆布亦真的鹹得厲害 最好吃的反而是湯中的白玉 (但白玉其實很難會不好吃)
幸好我們是3個人吃2碗
我們亦叫了一個抹茶刨冰 這個都是非常一般 抹茶味不夠濃 而且亦一樣偏甜相信來到這裡 看看這間充滿文化的店 欣賞牆上的畫像和有關這套戲劇的資料
感受一下法善寺的寧靜就已足夠
