驚喜! 誠實謙虛的魚湯美味

住在太子及大角嘴交界 鄰近其實有很多有質素又大眾化的餐廳選擇
不過每逢星期日 我最愛吃的兩間店都會休息
又一些又只會做晚市生意
所以午餐時段 除了爭鮮以外 有時候的確要動動腦筋

是日補習過後約下午一時多 本想著吃個清湯腩
路上經過這間新開的巴蜀烤魚專門店
雖然八一蕃沒有什麼宣傳 門口由於貼滿餐牌 幾乎將所由玻璃都封了
門面有點光線不夠 不過在我猶疑的五分鐘裡 一路上都有不少客人出入
我也所以入去試試!

出名原條烤魚用窩上 有不同口味 麻辣 剁椒 蕃茄 等等
吃完魚可以用魚湯打邊爐 亦有多款火鍋配料提供
相信大夥朋友來一定很熱鬧
午市則提供魚湯米線 可以配不用魚的部位

天時暑熱之下 我也就選了蕃茄魚滑米線 ($32) (5/5) 落單後 感覺上等了十多分鐘左右
正想請店員幫忙跟單之際 一大碗熱騰騰的魚湯米線終於上桌
店員的提點 [小心睇熱] 說得到肉 因為這碗米線真的冒煙冒得厲害
魚湯有種還在煲得很滾很滾的感覺
煮得軟溶的蕃茄則令湯頭帶淺橙色的 很有自家湯的感覺
魚滑大概有十件左右 還有足夠的娃娃菜絲 很豐富呢

呷一口魚湯試試 味道超級濃郁甜美
鮮魚的精華好像就已經濃縮到這碗湯裡頭魚奶香在口中滿溢 熬了不少時間的蕃茄的酸甜能帶出魚的鮮味 跟魚湯很對味每一口也非常暖胃 喝到最後喉嚨都沒有渴喉 是很誠實用心的美味!雖然午餐包一杯飲品 但魚湯真的已經多得又鮮味得不用再喝其他飲品了!

魚滑有別於一般街市買到的貨色 大概是自家製的

質感比較鬆軟 魚肉卻很豐富 吸了一點點魚湯味道更鮮 正!

很欣賞這間店用料很多很豐富 製作十分有誠意
魚湯上桌時冒煙的那一刻就明白 有多少個地方能讓你喝一碗熱得心也暖的靚湯?


八一蕃巴蜀烤魚店
太子砵蘭街436號地舖
3568 5495
星期一至日: 07:30-00:00

DALLOYAU - A Taste of Heaven

數月前到海洋中心MUJI 的時候 已經留意到Dalloyau 的來臨
先前三月曾到大阪旅行 在心齋橋誤打誤撞的到過那邊的分店買個馬卡龍吃
隨印象不深 但很喜歡那邊店鋪十分復古的佈置
一眨眼之下 香港分店終於開業了!

從海港城走往海洋中心對出的室外地方時
已經看到Dalloyau 金色的窗邊 獨佔一系列的無敵海景
從店員口中得知 原來店裡頭分開兩部分
店面先是陳列著既琳瑯滿目又顏色斑斕的蛋糕,巧克力及馬卡龍櫃

再往前走就是感覺輕鬆cozy的Le Cafe 有頗多Sofa Seats
也就是甜魔們享受著High Tea Set/Cake Set的地方
而剛才提過金色裝潢的地方 則要通過右方的Golden Gate 才能前往
那就是 EPURE - Dalloyau Fine Dining的地方了! (How Glamorous *-*)

其實一踏進Cake Shop 店員們就已經很友善很主動為我們介紹
真的很喜歡這裡的服務 感覺很平實 細心 亦很主動有禮
有一刻真的覺得是在聽朋友分享甜點有多滋味!
最怕走入一些走高檔路線的餐廳 就連侍應生眼尾放得很高
裝得很有架子的那種 連招待也稱不上的服務

急不及待要介紹一下 這裡的甜點了!

Religieuse Exotique ($58) (5.5/5)!!
Choux Pastry, Passion & Mango Cream, Exotic Glaze

法國其中一個傳統的甜點
這次選了較清新的熱情果口味
聽店員說這個泡芙一定要凍食 千萬不要攤凍!
因為從挺香牛油味的泡芙中湧出來的
是超冰涼清爽的熱情果芒果醬 絕對會令你煥然一身
質地濃稠得有點像吉士醬 十分幼滑
芒果的微甜 配上熱情果的酸度 平衡得很
絕對不會酸得渴喉
吃罷熱情果的悠悠果香一直在口中徘徊
It's a Summer Heaven <3

Dalloyau ($58) (4.5/5)
Almond Meringue, Praline Cream, Crushed Caramelized Hazelnut

以店鋪的名字而起 相信是店中的Signature Cake
其實外表那層經焦糖烤過的榛子碎 真的已經讓心都溶化了!
喜歡焦糖的朋友不要錯過 因為這裡的焦糖甜度調教得剛好
微甜不膩回味帶甘 再加有少許的牛油香 很棒!
Praline Cream 打得很嫰滑 帶著濃郁榛果香
內裡的蛋白脆亦很鬆化 而整體蛋糕的甜度則由這個脆脆帶出
三種不同口感集合起來很精彩 很豐富呢:'D



Dalloyau的甜點走的是較傳統的路線
無論是甜點的外型 材料 款式 很有法國古色古香的感覺
很欣賞這裡不論是服務或是烹調甜點的細緻
會再來的!


DALLOYAU La Boutique
尖沙咀廣東道17號海港城海洋中心4樓403號舖
Tel: 3185 8330

星期一至日: 11:00-21:30
http://www.dalloyau.hk/