感動的微暖芝士撻

來自日本過江龍的Bake 還記得第一天在香港開幕的時候
中午十二時到 隊龍非常長 隊頭告訴我排了三個多小時
最後還要暫停排隊 情況十分誇張

本打算還是有緣再聚 怎料男友為了慰勞我近來上班辛勞
在一天平日 特意到sogo排了四十五分鐘 勇奪芝士撻
在剛放工腦袋累了 肚子也有點打鼓的那刻 送到我眼前  真的讓我感動萬分

芝士撻 $20 (4/5) 

到我手中時已是微暖狀態 

但其芝士的香氣 卻依然厲害

唯一是撻皮有点焗得過火 有少許燶了

但一入口 發覺撻底比半熟工房的厚身 是有點硬得像真曲奇一樣

咬開撻面的芝士薄皮 溶漿會瞬間漏出來 

內餡非常非常流心及fluffy 

充滿豐富的奶香及芝士的咸香

微微的乳酸中和膩感 卻不會喧賓奪主 

熱情澎湃得要你立即整個吃掉 

我相信要是新鮮出爐的話 味道層次一定更鮮明

寫好這篇食評時已翻兜!! (這裡的圖片包括了這兩次試吃的)  
相信下一次會在不久的東京之旅再重遇你

P.S. 第二次來 是25/10 星期日早上11點 
今次排了半小時 還可以接受
但看似11點半後人龍又長了很多咧@@
不過今次芝士撻不是新鮮出爐 接到手又是微暖的 :<

P.P.S. $20一個 $110 六個 現在沒有每人限買多少個


BAKE Cheese Tart
銅鑼灣軒尼斯道555號崇光百貨地庫二層
http://bakecheesetart.com/hk/ 

過譽 - 香港版芝士撻

前陣子 芝士撻熱潮 攘成排長龍的情況

原本也想一試兩間有名芝士撻店的分別 都好像變得遙遙無期

近來星期六的下午經過尖沙嘴 八卦看看

怎料這次的人龍少了一打折 It's finally my time

 

 

 

大概排了15分鐘 剛巧到我們的時候要換新一底出來 真幸運

價錢$22 一個不大不少的芝士撻 實在不菲

 

 

立刻一試 芝士撻雖是第一底 卻只是微熱 完全不燙口

撻底頗鬆脆 但內裡的芝士餡就少許讓我失望

並沒有流心 只是做到像燉奶的質感

大吃一口 你也不會看到芝士餡有想溜出來的衝動

味道沒太多層次 芝士味道很輕 而且只有很少奶香

食罷酸味很重 似乎cream cheese比例佔較多

吃完一件絕對有過膩的感覺

跟日本的Bake Cheese Tart 相比

份量較多 但確實味道是有一定距離的

同意友人所說 It reminds me of Pie & Tart的芝士鮮奶撻

 

 

 

半熟工房 Hanjuku Kobo

尖沙咀金馬倫道6A地下

前往方法                                                                

 

 

 

港鐵尖沙咀站 B2 出口, 步行約1分鐘

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Tel: 6129 9293
星期一至日: 11:00-21:00

https://www.facebook.com/hanjukukobo