Laduree Seasonal Flavor: Spices and Soft Fruits

這間馬卡龍來到香港後，雖然價錢一加再加，
以$26的價錢值不值得買一件法國小甜點，見仁見智。

不過，可以肯定的是，吃過這個多馬卡龍的品牌中，Laduree 若不是第一 就是第二。
其微脆而又鬆軟濕潤的餅子，無論每一塊都能焗得出美麗的Pied，以及平滑無暇的表面，是無可置疑的高水準。
跟另外一間超有名也在香港有開店的PH 的差別，我會說是在於味道,款式及營銷上的。

Laduree的馬卡龍味道必較傳統、專一及出眾，吃她們的Macaron 就算Blind Tasting都會說得中是什麼味道；
而且個人覺得甜度控制得宜，就算一次吃一整盒馬卡龍也算可以。
購買時並沒有任何數量的限制，豐儉由人，除非想要指定的禮物盒來包裝。

PH的馬卡龍相對而言則味道的配搭非常大膽，款式很多元化，
由不同水果香料配搭的口味到很奢華的鵝肝口味都有；
但能否在這一顆馬卡龍中完全帶出相應的味道，這個答案很難定奪。
而且在香港店每次購買數量有限制，要最少七顆，毎次購買都是真的準備好買一整盒才會光顧。

亦因為Laduree可以隨意選擇購買的數量，每次逛過海港城或置地廣場，經過 Laduree 都必定會兜個圈。
看看限定的馬卡龍口味，有緣的就試試看! :)

今期的限定口味有Maple Syrup 及 Spices and Soft Fruits! 對後者很有興趣，一於試試:

Spices and Soft Fruits Macaron (3/5)
把馬卡龍接道上手後，就已經有陣陣的甜香料味，例如：玉桂、 豆蔻、少許雲尼拿等。
入口像甜版的Mulled wine 口味，有點熟梨子，葡萄的甜香,
而香料方面依然玉桂及豆蔻的味道很出眾，
後勁更是凌厲，吃罷整個馬卡龍後仍有微微的辛辣感；
馬卡龍的蓋子的原材料本來就是杏仁碎及糖，所以必須要以內餡的味道來取個平衡才能令口感清爽不膩。
但這馬卡龍沒有一點酸度來平衡本身的甜膩，很可惜呢。

下次有機會試試Maple Syrup口味。